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어청도 개우럭 덕장 시즌 시작

색깔과상하방 24/01/01 17:07

이제 어느 덧 겨울입니다.

겨울이면 어지간한 어부들도 하지 못하고,

어디서도 먹기 힘든 말린 우럭 덕장을 시작해야 합니다.

선장님 포함 3명이서 200키로를 잡았습니다.

6자 주먹이 우럭 주둥이에 들어갑니다.

잡는 것도 노가다지만

피빼고 내장빼고 세척하고 소금치는 과정도 무척 힘든 과정입니다.

그래도 이렇게 해서 겨우내내 말려지면

어청도에 오시는 분들이 맛나게 드시겠죠

물론 저도 먹고요.

리스트

유성77님/ 더 맛있는 구이나, 묵은지매운탕으로 하면 환장합니다.

색깔과상하방 2024-01-06 오후 4:25:12

개인적으로 오븐이나 에어플라이에 구워서 와사비장에 찍어서 먹으면 소주 안주에는 최고라고 생각합니다.

유성77 2024-01-03 오후 6:46:11

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